被曝ゼロへの取り組み

環優舎では3.11以降、被曝ゼロを目指し様々な取り組みをしています。
原子力発電所の事故から6ヶ月が経ちました。
現在の取り組み状況をお知らせいたします。
・事故直後の春休み期間中は四国へ学童疎開を実施しました。
・福島第一原子力発電所から400km圏外を目安に食材の調達をしています。
  可能な限り北海道産も避けています。
・400km圏外の食材が調達できない場合は、メニューを変更してお届けしています。
 週に1,2品で、時期を数週間ずらせば400km圏外の地域から入手可能となる
 食材が多いので、これにより著しく栄養が偏ることはないと判断しています。
・調味料も可能な限り化学調味料不使用、有機指定、
　原材料の産地がわかるものを使っています。
・おやつ・食事作りに使用している食材/食材のリストは施設に常備してあり、
 保護者の方がいつでもご欄いただけます。
・都内のホットスポットが明らかになったので、当初予定していた
 夏休みの外出イベントで高線量とされている地域は中止して
 代替地へ遊びに行きました。
・風向きや天候を見て子どもたちの外遊びを制限しています。
・必要に応じてマスクの着用を子どもたちに勧めています。
・ガイガーカウンターを所有し、必要に応じて測量しています。

主な食材の産地
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水    飲料水    　　　　　外国産ミネラルウォーター
    スープ・味噌汁    　 外国産ミネラルウォーター
　　　　茹でる　　　　　　　水道水
　　　　洗米　　　　　　　　外国産ミネラルウォーターで吸水させてから水道水で洗う
　　　　炊飯　　　　　　　　外国産ミネラルウォーター
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米(H22)　　宮城県産自然栽培米　
米(H23)　　熊本県産自然栽培米年間予約済
　　　　　　　　熊本県産合鴨農法米年間予約済
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小麦粉    米国/豪州産有機小麦粉     
　　　　　　　[おやつの焼き菓子や、パンも自家製なので]
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野菜    熊本産自然栽培野菜        
    　　　九州・四国産有機・減農野菜    　　
　　　　　徳島産慣行農法野菜
          外国産冷凍野菜など
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豆類　　京都産豆腐・油揚げ　(豆は福井産)
    　　　[もやしは中国産有機ムング豆をミネラルウォーターで自家栽培]
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乳製品  島根産牛乳        
    　　　 岡山産有塩バター        
    　　　 島根産無塩バター    
           外国産チーズ
　　　　　 北海道産生クリーム
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卵    　　高知・愛媛
           [飼料把握済み]
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鶏肉                大分/宮崎
豚肉                徳島/米国
牛肉                米国/豪州
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魚介　　            外国産/国内産地を指示して購入
　　　　　　　　　　　かつおぶし　 鹿児島産
　　　　　　　　　　　煮干   　　　　瀬戸内海産
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トマトケチャップ　オランダ/カナダ/米国
マヨネーズ　　　　自家製
トマト缶            イタリア産有機トマト使用
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以上