2011年06月01日

環優舎のお魚

「環優舎のお魚は安全なの?」との質問を受けました。
3.11以前は、国内の有名漁港に水揚げされる近海魚を中心にしていましたが、
現在は海外や日本海側などから取り寄せています。
今週は魚料理の日が2回あります。

 メカジキ オーストラリア 
 カツオ  屋久島      

この機会に、環優舎の食材の生産地を地図を使って学習しようと検討しているのですが、
現在はいわゆる地理の常識と異なる場所から取り寄せているので
子どもたちが授業で混乱しないか少し心配です。
posted by 環優舎 at 10:42| Comment(0) | 食事/Lunch & Dinner

2011年06月17日

ホームメードな一日

今日は手作りDAYでした。

まずは手作り生姜漬け。
お手伝いをしてくれたのはKちゃんです。
Kちゃんはおやつのフルーツゼリーも手伝ってくれました。

その後は、手作りマヨネーズ。
お手伝いをしてくれたのはMちゃんです。
Mちゃんはその後のお夕食作りもお手伝いしてくれました。
手作りマヨネーズは市販の物よりもずっとクリーミーで、まろやかな酸味でとても美味しかったです。
今日のポテトサラダに使用していましたが、大人気でおかわり続出でした!!
オススメの一品です。

生姜漬けも楽しみです。
posted by 環優舎 at 20:09| Comment(0) | きまぐれ日誌/Journal

2011年06月29日

夏季会員申込み受付終了

お蔭様をもちまして定員に達したため、
夏季会員の申込み受付を終了させていただきます。
沢山のお問い合わせをいただきどうもありがとうございました。
posted by 環優舎 at 20:24| Comment(0) | ニュース/News